C’è una tonnellata di clamore intorno alla dieta chetogenica. Alcuni ricercatori giurano che è la
dieta migliore per la maggior parte delle persone, mentre altri pensano che sia solo un’altra moda
passeggera.
In una certa misura, entrambi i lati dello spettro hanno ragione. Non esiste una dieta perfetta per
tutti o per ogni condizione, indipendentemente da quante persone “ci credono”. La dieta
chetogenica non fa eccezione a questa regola.
Tuttavia, la dieta chetogenica ha anche un sacco di solide ricerche a sostegno dei suoi benefici. In
effetti, si è scoperto che è meglio della maggior parte delle diete nell’aiutare le persone con:
Epilessia
Diabete di tipo 2
Diabete di tipo 1
Ipertensione
Il morbo di Alzheimer
morbo di Parkinson
Infiammazione cronica
Livelli di zucchero nel sangue elevati
Obesità
Cardiopatia
Sindrome delle ovaie policistiche
Malattia del fegato grasso
Cancro
emicrania
Anche se non sei a rischio per nessuna di queste condizioni, la dieta chetogenica può essere utile
anche per te. Alcuni dei vantaggi che la maggior parte delle persone sperimenta sono:
Migliore funzione cerebrale
Una diminuzione dell’infiammazione
Un aumento di energia
Composizione corporea migliorata
Come puoi vedere, la dieta chetogenica ha una vasta gamma di benefici, ma è meglio di altre diete?
L’enigma delle calorie
Molti ricercatori sostengono che le restrizioni di chetosi (combustione dei chetoni per il
carburante) e di carboidrati svolgono solo un ruolo minore nei benefici della dieta chetogenica. La
loro tesi è che le persone tendono a mangiare meno calorie con la dieta chetogenica, e questo è il
motivo principale dei suoi benefici.
È vero che le persone che seguono una dieta chetogenica tendono a mangiare di meno a causa di
quanto saziare mangiare una dieta ricca di grassi e moderata di proteine sia per noi. Ed è anche
vero che un minor consumo di calorie porta a un miglioramento della salute e alla perdita di peso,
ma c’è qualcosa che molti ricercatori non considerano.
La dieta chetogenica suscita molti altri importanti meccanismi nel corpo e nelle cellule che non
esistono in altre diete. Questi meccanismi unici spiegano i benefici della dieta chetogenica che il
consumo di meno calorie non può.
Come il corpo si adatta alla dieta chetogenica: la ragione
principale per molti dei benefici
Dal punto di vista della cellula
I carboidrati sono la fonte di carburante preferita dall’organismo. Quando il suo consumo è
limitato, il corpo reagisce come se stesse digiunando. Questo stimola nuovi percorsi energetici per
fornire energia alle cellule. Uno di questi percorsi energetici si chiama chetogenesi e il risultato
della chetogenesi è una fonte di combustibile alternativa chiamata corpo chetonico.
Questi corpi chetonici possono essere utilizzati da quasi tutte le cellule del corpo per il carburante
(ad eccezione del fegato e dei globuli rossi). Tuttavia, i corpi di zucchero e chetoni influenzano il
corpo in molti modi diversi.
Ad esempio, bruciare lo zucchero come combustibile crea specie di ossigeno più reattive. Queste
specie reattive dell’ossigeno causano danni, infiammazione e morte cellulare quando si
accumulano. Questo è il motivo per cui è noto che consumare troppo zucchero compromette la
funzione cerebrale e provoca l’accumulo di placca nel cervello.
D’altra parte, i chetoni forniscono una fonte di energia più efficiente e aiutano a proteggere le
cellule neuronali nel cervello. Ciò è in parte dovuto al fatto che bruciare chetoni per il carburante
diminuisce la produzione di specie reattive dell’ossigeno e migliora la funzione e la produzione
mitocondriale.
Le cellule sane che stanno lottando per sopravvivere sono aiutate anche dalla restrizione dei
carboidrati. Senza accesso ai carboidrati, viene attivato un processo cellulare chiamato autofagia.
Questo processo up-regola molti fattori che migliorano la salute e la resilienza delle cellule,
puliscono la cellula dai danni e provocano processi anti-infiammatori.
La combinazione di autofagia e bruciore di chetoni è essenziale per aiutare le persone con cancro e
disturbi cerebrali come epilessia, emicrania e Alzheimer.
Dalla prospettiva del corpo
Ora, riduciamo lo zoom e vediamo come la dieta chetogenica cambia il corpo. Tutto inizia con un
cambiamento nei livelli di insulina.
Limitando i carboidrati, prendiamo il più grande stimolatore di insulina dalla dieta. Ciò riduce i
livelli di insulina, aumenta la combustione dei grassi e riduce l’infiammazione. La combinazione di
questi tre cambiamenti si rivolge ai driver primari di molte malattie croniche: insulino-resistenza,
infiammazione e accumulo di grasso.
Pruvit – I meccanismi alla base della dieta chetogenica
Da un livello meccanicistico, ecco perché le diete chetogeniche possono portare a benefici che
vanno oltre la restrizione calorica:
A livello cellulare:
I chetoni bruciano in modo più efficiente dello zucchero.
La restrizione dei carboidrati innesca i processi autofagici e antinfiammatori.
La combustione di chetoni per il carburante crea specie di ossigeno meno reattive.
L’uso del chetone migliora la funzione e la produzione mitocondriale.
Nel corpo:
I livelli di insulina diminuiscono perché i carboidrati alimentari non ne stimolano il rilascio.
La combustione dei grassi aumenta perché il corpo ha bisogno di utilizzare fonti di
carburante alternative.
L’infiammazione è ridotta perché i livelli di grasso infiammatorio diminuiscono e si formano
specie di ossigeno meno reattive.
La combinazione degli effetti cellulari e corporei della dieta chetogenica ci fornisce una base per il
motivo per cui possono essere utili nel trattamento delle condizioni che abbiamo menzionato in
precedenza. Tuttavia, questo è solo biochimica. La dieta chetogenica è scientificamente dimostrata
di aiutare le persone con queste condizioni?
Trattamento dell’epilessia: le origini della dieta
chetogenica
Il nostro viaggio attraverso la ricerca sulla dieta chetogenica inizia nel 1924 con il Dr. Russell
Wilder. Alla prestigiosa Mayo Clinic, il Dr. Wilder ha progettato una dieta a basso contenuto di
carboidrati per curare l’epilessia nei bambini e la ricerca all’epoca ha indicato che era altamente
efficace.
Il primo studio di alta qualità sull’epilessia e la dieta chetogenica non è stato pubblicato molto più
tardi, nel 1998. In questo studio, i ricercatori hanno reclutato 150 bambini e quasi tutti hanno
avuto più di due convulsioni alla settimana nonostante prendessero almeno due convulsioni
farmaci riducenti. Ai bambini è stata fornita una dieta chetogenica per una prova di un anno.
Dopo tre mesi, circa il 34% dei bambini, o poco più di un terzo, ha avuto una riduzione del 90%
delle convulsioni.
Dopo sei mesi, il 71% dei bambini è rimasto a dieta chetogenica e circa il 32% ha avuto una
riduzione del 90% delle convulsioni. Dopo un anno intero, il 55% è rimasto sulla dieta e il 27%
almeno una riduzione del 90% delle convulsioni.
Pertanto, i ricercatori hanno affermato che la dieta chetogenica è “più efficace di molti dei nuovi
farmaci anticonvulsivanti ed è ben tollerata da bambini e famiglie quando è efficace”. Non solo la
dieta chetogenica è stata utile, ma è stata anche più utile di alcuni farmaci comunemente usati.
Più recentemente, è stata pubblicata una meta-analisi sul Journal of Neurology che ha valutato
l’impatto della dieta chetogenica nel trattamento dell’epilessia. Comprendeva un totale di 19 studi
con un totale di 1084 pazienti. Dopo aver analizzato i dati, i ricercatori hanno notato che i pazienti
che erano rimasti a dieta avevano una probabilità 2,25 volte maggiore di successo del trattamento
(almeno una riduzione del 50% delle convulsioni).
Pruvit : con o senza l’aiuto di farmaci, la dieta chetogenica è efficace nel ridurre le convulsioni.
Raccomandazioni : se le terapie convenzionali non aiutano te o il tuo bambino ad abbassare la
frequenza delle convulsioni, prendi in seria considerazione l’uso di una dieta chetogenica. Ricorda
di discutere un piano adatto con il tuo medico e un dietista registrato e monitorarne l’efficacia.
Per informazioni più approfondite, controlla:
Trattare l’epilessia infantile: le origini della dieta chetogenica
La dieta chetogenica nell’inversione del diabete di tipo 2
La resistenza all’insulina è un problema diffuso che, se non gestito correttamente, può portare al
prediabete e infine al diabete di tipo 2. Per fortuna, un’abbondante ricerca suggerisce che la
modifica della dieta a una dieta povera di carboidrati o chetogenica può aiutare le persone a ridurre
la loro insulina a livelli sani e invertire la resistenza all’insulina.
Infatti, dopo aver analizzato i dati di 10 studi randomizzati sull’uso della dieta per il trattamento
del diabete, i ricercatori hanno scoperto che una dieta a basso contenuto di carboidrati ha un
effetto maggiore sul controllo della glicemia nei diabetici di tipo 2 rispetto alle diete ad alto
contenuto di carboidrati.
Hanno anche trovato una netta relazione tra la restrizione dei carboidrati e l’abbassamento della
glicemia. Un minor consumo di carboidrati significava livelli di zucchero nel sangue migliori.
È così semplice: metti le persone con prediabete o diabete di tipo 2 a una dieta chetogenica a basso
contenuto di carboidrati e la loro salute migliora, i livelli di zucchero nel sangue diminuiscono e
aumenta la sensibilità all’insulina. Anche gli studi che hanno messo gli individui sani a dieta
chetogenica hanno riscontrato miglioramenti simili.
Pruvit : la dieta chetogenica è altamente efficace per invertire il diabete di tipo 2.
Raccomandazioni : in caso di diabete di tipo 2 o problemi di zucchero nel sangue, prendere in
considerazione l’implementazione della dieta chetogenica per i migliori risultati.
Per informazioni più approfondite, controlla:
La dieta chetogenica e il diabete
Come ridurre il livello di zucchero nel sangue in modo naturale
Controllo del diabete di tipo 1 con la dieta chetogenica
Il diabete di tipo 1 causa gli stessi problemi di controllo della glicemia del diabete di tipo 2, ma in
un modo completamente diverso. I diabetici di tipo 1 non possono produrre abbastanza insulina o
insulina, il che richiede loro di somministrare insulina per via esogena. Inoltre, la dieta perfetta
non sarà in grado di invertire questa malattia come la dieta chetogenica può avere per il diabete di
tipo 2.
Tuttavia, potrebbe esserci una dieta perfetta per aiutare a gestire il diabete di tipo 1.
Un caso clinico di un maschio di 19 anni con diabete di tipo 1 ha scoperto che una dieta chetogenica
paleolitica può avere la capacità di “arrestare o invertire i processi autoimmuni che distruggono la
funzione delle cellule beta del pancreas in [diabete di tipo 1]”. In altre parole, una dieta chetogenica
composta da cibi integrali a basso contenuto di carboidrati potrebbe essere in grado di invertire il
diabete di tipo 1!
Sebbene sia un allungamento dire che una dieta chetogenica paleolitica può invertire il diabete di
tipo 1, una recente valutazione critica della letteratura conferma che la dieta chetogenica è la dieta
meglio documentata per il controllo del diabete di tipo 1.
Il gruppo di 26 importanti ricercatori ha affermato che esiste
“… prove a sostegno dell’uso di diete povere di carboidrati come primo approccio alla cura del
diabete di tipo 2 e come aggiunta più efficace alla farmacologia di tipo 1. Rappresentano i risultati
meglio documentati, meno controversi.”
Pruvit : una dieta chetogenica a base di alimenti integrali è la dieta migliore per tenere sotto
controllo il diabete di tipo 1 e può persino aiutare a trattarlo.
Raccomandazioni: se hai il diabete di tipo 1, una dieta chetogenica a base di cibi integrali può
essere la dieta migliore per te. Tuttavia, assicurati di consultare il tuo medico per modificare il
piano di trattamento prima di apportare queste modifiche.
Per informazioni più approfondite, controlla:
Come ridurre il livello di zucchero nel sangue in modo naturale
Migliorare la pressione sanguigna con la dieta
chetogenica
Secondo l’Organizzazione mondiale della sanità, si stima che l’ipertensione causi circa il 12,8% del
totale di tutti i decessi. Fortunatamente, la dieta chetogenica può essere la soluzione, secondo uno
studio del 2007.
In questo studio, i ricercatori hanno confrontato l’impatto di una dieta a basso contenuto di
carboidrati e di altre tre diete sulla pressione sanguigna e su altre misure di idoneità
cardiovascolare nelle donne. Dopo la prova di 12 mesi, tutti i soggetti che hanno completato con
successo la loro rispettiva dieta hanno subito notevoli riduzioni della massa corporea, dei
trigliceridi e del colesterolo LDL. Quelli del gruppo dietetico a basso contenuto di carboidrati,
tuttavia, hanno ottenuto i risultati migliori.
Questi partecipanti hanno ridotto la pressione arteriosa sistolica di una media di 7,6 mm Hg, il
doppio rispetto a qualsiasi altro gruppo. Anche la loro pressione diastolica è diminuita del 2,93%
da 75 mm Hg a 72,8 mm Hg.
Questi risultati sono stati confermati in un altro studio interessante. I ricercatori hanno
confrontato gli effetti della dieta a basso contenuto di carboidrati con gli effetti di una
combinazione di una dieta a basso contenuto di grassi e orlistat (un farmaco per la perdita di peso e
per abbassare la pressione sanguigna) sulla pressione sanguigna. I ricercatori hanno affermato che
l’intervento dietetico a basso contenuto di carboidrati “era più efficace per abbassare la pressione
sanguigna”.
Questo significa che dovresti buttare via i tuoi farmaci per la pressione sanguigna e tuffarti nella
dieta chetogenica? Non ancora: dovresti prima consultare il tuo dietologo o il medico per vedere se
tagliare alcuni carboidrati è una strategia adatta a te
Pruvit : una dieta a basso contenuto di carboidrati è più efficace di una dieta a basso contenuto di
grassi e di grassi moderati nel ridurre la pressione sanguigna. Limitare i carboidrati produce anche
risultati migliori rispetto alla combinazione di una dieta a basso contenuto di grassi e un farmaco
dimagrante / ipertensione.
Raccomandazioni : se sei interessato ad abbassare la pressione sanguigna, una dieta con 50 o
meno grammi di carboidrati al giorno potrebbe essere un metodo efficace. Consultare il proprio
medico e dietista per vedere se è una scelta adatta in base alla propria storia medica.
Per informazioni più approfondite, controlla:
Una dieta a basso contenuto di carboidrati può abbassare la pressione sanguigna?
Il potere di migliorare la malattia di Alzheimer
In precedenza in questo articolo, ho brevemente menzionato come il consumo di troppo zucchero
possa compromettere la funzione cerebrale e causare accumulo di placca nel cervello. Molti studi
sui pazienti con malattia di Alzheimer concordano anche con la biochimica. In effetti, un gruppo di
scienziati ha esaminato la letteratura e ha concluso che “l’assunzione elevata di carboidrati
peggiora le prestazioni cognitive e il comportamento nei pazienti con malattia di Alzheimer”. Ciò
significa che mangiare più carboidrati causa più problemi al cervello. Il contrario (mangiare meno
carboidrati) migliorerà la funzione cerebrale?
Recenti studi sulla dieta chetogenica forniscono prove del fatto che potrebbe essere in grado di
invertire la malattia di Alzheimer. Gli esperimenti sulla supplementazione di chetoni hanno
scoperto specificamente che il corpo chetonico, il β-idrossibutirrato, ha migliorato la funzione di
memoria dei pazienti di Alzheimer.
Gli scienziati hanno convalidato questa scoperta dando olio MCT (un grasso presente nell’olio di
cocco che di solito viene convertito in chetoni nel fegato) in pazienti con Alzheimer e testato la loro
memoria. Hanno scoperto che i pazienti con Alzheimer hanno avuto un maggiore ricordo della
memoria direttamente correlato con i loro livelli ematici di corpi chetonici.
Altri benefici che i corpi chetonici hanno sulla salute del cervello sono:
Previene la perdita neuronale.
Conservano la funzione dei neuroni.
Proteggono le cellule cerebrali da diversi tipi di lesioni.
Pruvit : la combinazione di restrizione di carboidrati e chetoni migliora la funzione cerebrale e
può aiutare a prevenire e invertire la malattia di Alzheimer. Al contrario, una dieta ricca di
carboidrati è dannosa per la salute del cervello.
Raccomandazioni: prova a integrare con olio MCT e limitare i carboidrati per migliorare la
funzione cerebrale e prevenire (o ridurre la gravità) della malattia di Alzheimer.
Sintomi della malattia di Parkinson ridotti dalla dieta
chetogenica
Uno studio clinico recentemente pubblicato ha testato gli effetti della dieta chetogenica sui sintomi
del morbo di Parkinson. In questo studio, i pazienti con malattia di Parkinson hanno manifestato
una riduzione media del 43% nei punteggi della scala di valutazione del morbo di Parkinson
unificata dopo una dieta chetogenica di 28 giorni.
Tutti i pazienti partecipanti hanno riportato un miglioramento dei sintomi da moderato a molto
buono. I ricercatori ipotizzano che questi risultati siano in parte dovuti all’aumento del consumo di
acidi grassi essenziali che è comune con le diete chetogeniche.
Pruvit : la dieta chetogenica migliora la qualità della vita e riduce i sintomi dei pazienti con
malattia di Parkinson.
Raccomandazioni: se hai o stai sviluppando il morbo di Parkinson, parla con il tuo medico di
una dieta chetogenica
Migliora i livelli di colesterolo e le malattie cardiache
inverse con la dieta chetogenica
Sebbene la dieta chetogenica tenda ad essere ricca di grassi saturi (comunemente pensato per
aumentare il colesterolo), è stato trovato che migliora i livelli di colesterolo e riduce il rischio di
malattie cardiache.
In una recente meta-analisi pubblicata sul British Journal of Nutrition, i ricercatori hanno studiato
gli impatti delle diete chetogeniche a basso contenuto di carboidrati (VLCKD) sulle metriche chiave
della salute cardiovascolare incluso il colesterolo HDL. Gli autori hanno definito un VLCKD come
una dieta con meno di 50 g di carboidrati.
Dopo aver esaminato 12 studi tra cui 1257 pazienti, hanno scoperto che il VLCKD aumenta l’HDL
raddoppiando l’aumento medio di HDL delle persone a basso contenuto di grassi. Di conseguenza,
gli autori hanno concluso che le diete ipocaloriche apportano benefici cardiovascolari perché
migliorano i livelli di HDL nel corpo.
Tuttavia, uno dei più importanti fattori di rischio per le malattie cardiache è il “cattivo” colesterolo
LDL. In che modo il chetogenico influenza i livelli di colesterolo LDL?
In uno studio del 2006, i ricercatori hanno valutato gli effetti della restrizione dei carboidrati sul
colesterolo LDL in un gruppo di 29 uomini per un intervento di perdita di peso di 12 settimane. I
loro livelli di colesterolo LDL sono migliorati, portando alla conclusione che:
In un altro studio sulle donne, i ricercatori hanno confermato che la dieta chetogenica ha
comportato cambiamenti favorevoli nelle particelle di LDL coerenti con un minor rischio di
malattie cardiovascolari. Tuttavia, il colesterolo LDL totale non è cambiato. Ecco perché è
importante testare i livelli di diverse particelle LDL. Guardare il numero LDL stesso può essere
fuorviante, specialmente sulla dieta chetogenica.
Pruvit : le diete a basso contenuto di carboidrati possono aiutare a ottimizzare i livelli di
colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache.
… La perdita di peso indotta dalla restrizione dei carboidrati altera
favorevolmente la secrezione e l’elaborazione delle lipoproteine
plasmatiche, rendendo le particelle VLDL, LDL e HDL associate a un ridotto
rischio di aterosclerosi e malattie coronariche.
Raccomandazioni: se si hanno alti livelli di particelle LDL e particelle VLDL, prendere in
considerazione l’adozione di una dieta a basso contenuto di carboidrati. Per ottimizzare i livelli di
colesterolo LDL, considera di adottare una dieta ricca di grassi monoinsaturi e verdure a basso
contenuto di carboidrati. Alcuni esempi di alimenti chetogeni ricchi di grassi monoinsaturi sono
l’olio d’oliva, l’avocado e le noci di macadamia.
Per informazioni più approfondite, controlla:
La dieta chetogenica e colesterolo
Un potenziale trattamento per la sindrome dell’ovaio
policistico e l’infertilità
La sindrome dell’ovaio policistico (PCOS) è responsabile fino al 70% dei problemi di infertilità
nelle donne.
La causa principale di questa condizione sono elevati livelli di insulina. Quando i livelli di insulina
sono alti, fanno sì che le ovaie producano più androgeni (come il testosterone) e riducono la
produzione di globulina legante gli ormoni sessuali, una glicoproteina che impedisce al
testosterone di entrare liberamente nelle cellule.
Con una maggiore produzione di androgeni e meno globulina legante gli ormoni sessuali, il
testosterone libero può fluttuare liberamente nel sangue e interagire con le cellule. A seconda delle
cellule che influenza, ciò può causare la crescita dei peli sul petto e sul viso, sbalzi d’umore,
affaticamento, basso desiderio sessuale, acne, infertilità e altri sintomi della PCOS.
Mentre i livelli di androgeni continuano ad aumentare, stimolano l’attività della 5-alfa reduttasi, un
enzima che converte il testosterone in un metabolita più potente chiamato diidrotestosterone. Ciò
aggrava ulteriormente i sintomi della PCOS.
La ricerca su come la dieta influisce sulla PCOS è minima, ma esiste uno studio convincente sulla
dieta chetogenica e le donne con PCOS. In questo studio, cinque donne in sovrappeso hanno
seguito una dieta chetogenica (20 grammi di carboidrati o meno al giorno) per 24 settimane. I
risultati sono stati sorprendenti: la perdita di peso media è stata del 12%, il testosterone libero è
diminuito del 22% e i livelli di insulina a digiuno sono diminuiti del 54%. La cosa ancora più
impressionante è che due donne sono rimaste incinte nonostante i precedenti problemi di
infertilità.
Sebbene questo sia un piccolo studio, i risultati sono chiaramente supportati dal fatto che la dieta
chetogenica è stata trovata in molti altri studi per aiutare a invertire la resistenza all’insulina e
ridurre i livelli di insulina, le due principali cause di PCOS.
Pruvit : la dieta chetogenica può aiutare a migliorare la fertilità e invertire la PCOS.
Raccomandazioni : se si dispone di PCOS, la restrizione dei carboidrati potrebbe funzionare per
te. Tuttavia, esiste un avvertimento importante per le donne che seguono una dieta chetogenica. La
dieta può aumentare i livelli di cortisolo, con conseguente aumento della resistenza all’insulina. Per
alcune donne, potrebbe essere meglio ridurre l’assunzione di carboidrati lentamente.
Per informazioni più approfondite, controlla:
Come invertire la sindrome dell’ovaio policistico (PCOS) naturalmente
Malattia epatica grassa inversa non alcolica con la dieta
chetogenica
La malattia del fegato grasso non alcolica è associata a diabete di tipo 2, obesità, malattie cardiache
e iperlipidemia e probabilmente non si svilupperà se non sono presenti anche uno o più di questi
problemi.
Abbiamo già esplorato come la dieta chetogenica aiuta con il diabete, le malattie cardiache e
l’iperlipidemia, questo significa che aiuta anche con le malattie del fegato grasso non alcoliche?
Un recente studio pilota ha condotto cinque pazienti alla dieta chetogenica (meno di 20 grammi al
giorno di carboidrati). Alla fine di sei mesi, la perdita di peso media era di 28 libbre (ma questa non
è stata la scoperta più sorprendente). Ogni paziente è stato sottoposto a una biopsia epatica e
quattro dei cinque pazienti hanno avuto una riduzione del grasso epatico, dell’infiammazione e
della fibrosi. Tuttavia, questo è un piccolo studio pilota che ha utilizzato anche integratori, quindi i
risultati non sono conclusivi. Cosa dice il resto della ricerca?
In una meta-analisi del 2016 e una revisione sistematica, i ricercatori hanno scoperto che la dieta a
basso contenuto di carboidrati ha ridotto significativamente il grasso nel fegato, ma i test di
funzionalità epatica non sono migliorati in modo significativo. Quando osserviamo attentamente
gli studi nella meta-analisi, non hanno trovato alcun effetto sui livelli di enzimi epatici o un effetto
significativo. In altre parole, la funzione epatica di alcune persone è rimasta la stessa nella dieta a
basso contenuto di carboidrati mentre altre sono migliorate in modo significativo. Perché la
differenza
La mia ipotesi è che se ai soggetti fosse richiesto di mangiare cibi più fibrosi (come verdure a basso
contenuto di carboidrati), probabilmente avrebbero avuto risultati simili al piccolo studio pilota.
Pruvit : una dieta chetogenica a base di cibi integrali può essere la dieta migliore per invertire la
malattia del fegato grasso.
Consigli : se hai una malattia del fegato grasso, inizia a limitare i carboidrati e mangia verdure a
basso contenuto di carboidrati come spinaci, cavoli e broccoli ad ogni pasto.
Per informazioni più approfondite, controlla:
Keto: la migliore dieta di fegato grasso
Le migliori verdure a basso contenuto di carboidrati per Keto
La dieta chetogenica aiuta i malati di cancro
Di recente, si è parlato più del potenziale della dieta chetogenica come trattamento per il cancro,
ma cosa dice la letteratura disponibile a riguardo?
Una recente meta-analisi ha esaminato la letteratura su 32 pazienti affetti da glioma (persone che
avevano un tumore nel cervello o nel midollo spinale) trattati con la dieta chetogenica come terapia
alternativa o complementare. I ricercatori hanno notato che alcuni pazienti erano più sensibili alla
dieta chetogenica rispetto ad altri pazienti.
La migliore risposta è stata in una bambina di 3 anni che ha avuto una remissione completa dopo
cinque anni di trattamento con una dieta chetogenica. Anche altri due pazienti hanno avuto una
remissione completa dopo la dieta, mentre un altro ha avuto una progressione del cancro dopo
l’interruzione della dieta.
Questi sono risultati incredibili, ma dobbiamo ricordare che questi risultati sono dovuti a una
combinazione di una dieta chetogenica e di un trattamento convenzionale, non solo della dieta
chetogenica.
È evidente, tuttavia, che la dieta chetogenica è una delle migliori diete per i malati di cancro.
Secondo il dietista Heidi H. Pfeifer del MGH Center for Dietary Therapy, la dieta chetogenica può
essere efficace a causa dei seguenti due motivi.
Innanzitutto, la dieta chetogenica priva le cellule tumorali della loro fonte primaria di energia: il
glucosio. Mentre molte delle cellule tumorali muoiono di fame, il corpo corre sui chetoni, che le
cellule tumorali non possono usare per il carburante.
In secondo luogo, la dieta chetogenica sopprime il fattore di crescita insulino-simile (IGF-1).
Questa molecola è associata alla formazione e alla progressione delle cellule cancerose. I livelli di
IGF-1 aumentano quando mangiamo più carboidrati. Poiché la dieta chetogenica è molto più bassa
nei carboidrati, gli scienziati sospettano che ciò sopprima la produzione di IGF-1, rallentando la
formazione di cellule cancerose.
Pruvit : la dieta chetogenica è uno dei migliori trattamenti complementari per le persone che
hanno il cancro.
Raccomandazioni : chiedi al tuo medico di includere la dieta chetogenica nel tuo programma di
trattamento del cancro.
Per informazioni più approfondite, controlla:
Dieta chetogenica e cancro: interpretare la ricerca per te
La dieta chetogenica e il cancro
Prevenire e ridurre la gravità dell’emicrania
Il primo studio sulla dieta chetogenica e sul modo in cui influenza l’emicrania è arrivato pochi anni
dopo il suo primo utilizzo per l’epilessia nel 1928. Lo studio è stato condotto su 28 pazienti e solo 9
di loro hanno mostrato “qualche miglioramento” sebbene la maggior parte di loro abbia ammesso
una scarsa conformità .
In una revisione della ricerca sulla dieta chetogenica e sull’emicrania (oltre settant’anni dopo), gli
scienziati hanno concluso che la dieta chetogenica “migliora il mal di testa e riduce il consumo di
droga negli emicranici, mentre la SD [dieta a basso contenuto calorico standard] è completamente
inefficace su emicrania in un’osservazione a breve termine. “
I ricercatori hanno ipotizzato che gli effetti positivi che la dieta chetogenica ha sull’emicrania siano
dovuti al modo in cui i corpi chetonici inibiscono l’infiammazione neurale e migliorano il
metabolismo mitocondriale del cervello. I corpi chetonici lo fanno bloccando alte concentrazioni di
glutammato (che si trovano comunemente in chi soffre di emicrania ed epilessia) e riducendo lo
stress ossidativo.
Pruvit : la dieta chetogenica e i chetoni sono un trattamento efficace per gli emicranici.
Raccomandazioni : se soffri di emicrania o mal di testa ricorrenti, prova a provare la dieta
chetogenica per entrare in chetosi o assumere chetoni supplementari sotto forma di olio MCT.
Combinando l’olio MCT con la dieta chetogenica probabilmente otterrai i migliori risultati.
Come la dieta chetogenica ci avvantaggia tutti
Abbiamo speso la maggior parte di questo articolo esaminando come la dieta chetogenica aiuta le
persone con condizioni specifiche, ma ci sono alcuni benefici che tutti possono sperimentare. (La
dieta chetogenica è divertente per tutta la famiglia.) Di seguito, troverai quattro vantaggi principali
della dieta chetogenica.
- Aumenta la funzione cerebrale
A seguito del consumo di una dieta chetogenica, le cellule cerebrali diventano più efficienti,
l’infiammazione cerebrale viene ridotta e vengono attivati fattori neurotrofici che promuovono la
salute. Ciò è causato dalla combinazione di restrizione di carboidrati e uso di chetoni.
I chetoni, in particolare, offrono al cervello l’opportunità di bilanciare i neurotrasmettitori chiamati
glutammato e GABA (acido gamma-aminobutirrico). Il glutammato è il principale
neurotrasmettitore di eccitazione (promuove la stimolazione) nel corpo e il GABA è il principale
neurotrasmettitore inibitorio (riduce la stimolazione) nel corpo.
Nebbia cerebrale e mancanza di concentrazione possono essere causate da troppo glutammato e
pochissimo GABA. Questo accadrà se il tuo cervello deve usare il glutammato e l’acido glutammico
per il carburante, il che lascia ben poco da trasformare in GABA. Dando al cervello un’altra forma
di energia quando si abbattono i chetoni, si è in grado di bilanciare la produzione di
neurotrasmettitori.
Questo equilibrio (aumento della produzione di GABA) aiuta a ridurre l’eccesso di fuoco dei
neuroni nel cervello, portando a una migliore concentrazione mentale. Un ulteriore vantaggio di
una maggiore produzione di GABA è la riduzione dello stress e dell’ansia e un maggiore senso di
calma. - Aumenta l’energia
Come accennato in precedenza, la ricerca ha dimostrato che coloro che seguono una dieta
chetogenica svilupperanno una migliore funzione mitocondriale e produrranno specie di ossigeno
meno reattive.
Una migliore funzione mitocondriale equivale a una maggiore energia per le cellule, mentre avere
specie di ossigeno meno reattive aumenta l’efficienza energetica. In altre parole, la dieta
chetogenica ti consente di ottenere il massimo dalle tue cellule in modo da ottenere il massimo
dalla vita. - Diminuisce l’infiammazione e il dolore
Senza danni eccessivi causati da specie reattive dell’ossigeno, i processi infiammatori del corpo non
devono essere utilizzati per riparare i danni con la stessa frequenza. Questo riduce i livelli di
infiammazione nel corpo. Un piacevole effetto collaterale di questi benefici antinfiammatori è che
anche le persone con dolore cronico possono notare una riduzione del dolore. - Migliora la composizione corporea
Molti studi concludono che la restrizione calorica è inferiore alla dieta chetogenica quando si tratta
di perdita di peso. Ad esempio, uno studio ha diviso 132 persone in due gruppi: una dieta a basso
contenuto di carboidrati (30 grammi o meno di carboidrati al giorno) e una dieta ipocalorica e
povera di grassi.
Dopo sei mesi di questo intervento dietetico, i ricercatori hanno concluso che “soggetti gravemente
obesi con un’alta prevalenza di diabete e sindrome metabolica hanno perso più peso in un periodo
di sei mesi con una dieta a basso contenuto di carboidrati che con una dieta a basso contenuto di
grassi e calorie dieta.”
Se si limitano i carboidrati, si diminuiranno i chili in più. Questo è meraviglioso per le persone che
vogliono perdere grasso, ma che dire delle persone che vogliono ingrassare?
La dieta chetogenica è perfetta per aumentare la massa muscolare. Questo perché consumerai
molte più proteine rispetto a molte altre diete. Per scoprire la giusta quantità di proteine per te, usa
il nostro cheto-calcolatore.
Mettere tutto insieme
La dieta chetogenica ha effetti unici sul corpo e all’interno delle cellule che forniscono benefici che
vanno oltre ciò che qualsiasi altra dieta può fornire.
La combinazione di restrizione di carboidrati e produzione di chetoni riduce i livelli di insulina,
innesca l’autofagia (pulizia cellulare), aumenta la produzione e l’efficienza mitocondriali, riduce
l’infiammazione e brucia i grassi.
Questa vasta gamma di effetti offre una moltitudine di benefici per una varietà di persone diverse
con una varietà di obiettivi e problemi di salute diversi. Di seguito, troverai una breve descrizione
di ciò che la dieta chetogenica può fare.
La dieta chetogenica può aiutare a invertire queste condizioni (in alcune persone):
Epilessia
Diabete di tipo 2
Colesterolo alto
Ipertensione
Alto tasso di zucchero nel sangue
Sindrome delle ovaie policistiche
Malattia del fegato grasso non alcolica
emicrania
Obesità
La dieta chetogenica può aiutare a ridurre la gravità di queste condizioni:
Cardiopatia
Diabete di tipo 1
Cancro
Morbo di Parkinson
Il morbo di Alzheimer
E le condizioni sopra menzionate
Assicurati di consultare il tuo medico e di monitorare i biomarcatori rilevanti prima di iniziare la
dieta chetogenica. Questo è un grande adattamento per il tuo corpo e la tua vita, quindi non
prenderlo alla leggera. Se segui la nostra guida per principianti , fai controlli con il tuo medico,
sarai in grado di ottenere tutti i benefici della dieta chetogenica e riprenderti la tua salute.
Ma cosa succede se sei altrimenti sano e vuoi solo migliorare la tua salute?
È anche meglio usare la nostra guida per principianti , in modo da poter ottenere questi quattro
vantaggi (con effetti collaterali minimi):
Potenzia la funzione cerebrale
Aumentare l’energia
Ridurre il dolore e l’infiammazione
Migliora la composizione corporea
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